O sertão do Ceará

Era hora de decidir o destino para a viagem do de final de ano. Depois de uma vasta pesquisa decidiu-se por mais uma vez ir ao Ceará, sendo desta vez um passeio pelos três ecossistemas cearenses: o sertão, a serra e o litoral.

Ir ao sertão é passear pelas paisagens áridas de uma seca que castiga aquela realidade.  Mas apesar das adversidades vividas nesta região, alguns cajueiros ainda exalam seu aroma advindo da última florada e os juazeiros verdes dão a impressão de que choveu recente proporcionam uma bela sombra.

O sertanejo como nos deixou eternizado por Euclides da Cunha: " que antes de tudo é um forte", sempre a todos  recebe com um belo sorriso no rosto e uma mesa farta apresentando os sabores de sua culinária tradicional: a tapioca, o cuscuz, a poçoca feita no pilão, a galinha caipira, os doces de leite e o de mamão, os bolos de macaxeira e o de manteiga da terra com queijo coalho.

Isso sempre acontece quando se visita e vivencia a realidade do sertão cearense.