O médico veterinário e a celíaca
Em uma oficina de trabalho na cidade de Campo Grande num determinado momento das atividades o grupo foi chamado a fazer reflexões sobre o tema do Direito Humano à Alimentação Adequada. No momento das apresentações conheci duas histórias de vida que muito me emocionou e encantou. A primeira história foi de um professor aposentado de medicina veterinária da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul que no momento de sua fala explanou a sua ligação com a questão da violação dos direitos humanos à alimentação com a sua profissão. A princípio não consegui fazer nenhuma relação. Mas aí quando o homem começa a contar não sabia se chorava ou sorria. Só sei que foi de uma emoção fora do comum. Ele começa o relato dizendo que é o quarto filho de um casal de agricultores pobres. Quando ele nasceu os três irmãos mais velhos já haviam morrido pois a maioria deles não sobreviveu aos primeiros dias, outros aos poucos meses de vida. Quando ele nasceu o seu pai fizera uma promessa: se