Feirona de Campo Grande - cultura e gastronomia

Na semana passada estive em Campo Grande e depois do trabalho uma pausa para conhecer um pouco a cidade.

Fui levado para uma visita a Feira Central da Cidade também conhecida como a Feirona que existe desde 1925. Atualmente ela está funcionando no prédio da antiga Estação Ferroviária da cidade.

É sem dúvida um local muito interessante para se conhecer, pois lá tem-se a oportunidade de apreciar e saborear não só os pratos característicos da culinária local mas também um pouco a cultura dos povos que colonizaram e formam o Estado do Mato Grosso do Sul.

Passeando na feira o visitante tem a oportunidade de sentir os cheiros e os sabores do Mato Grosso do Sul.

Logo na entrada uma barraca de pimenta pantaneira. O vermelho das pimentas nas garrafas de molho vão formando um colorido bem interessante.

Em seguida um verdadeiro festival de sushis e sashimi e claro ir a feira e não degustar o Sobá é até uma ofensa. E lá tem até festival de Sobá que já se transformou em uma data do calendário local.

E o sobá o que é mesmo?

É um prato típico da culinária japonesa e que foi adotado pelos campo-grandenses. É realmente muito saboroso a primeira vista parece com yakisoba.

Mas nem pense em dizer que é a mesma coisa pois pode até soar como ofensa. Ambos vêm da culinária japonesa, têm macarrão, legumes e carne, mas são bem diferentes pois segundo a chef de cozinha japonesa que me atendeu o sobá tem como base um macarrão feito artesanalmente e um caldo especial, além claro de levar também omelete cortado em pequenas tiras

Ah! O caldo este é imperdível. Por sinal é servido em uma cumbuca para que possamos depois do macarrão beber todo aquele caldo. Até ganhei uma cumbuquinha destas.

O sobá é considerado hoje um prato da cultura sul mato-grossense. E segundo as pessoas de lá igual o de Campo Grande só o que é feito em Okinawa no Japão.

É gostoso mesmo. Mas além do sobá e da pimentas tem-se uma variedade de artesanato e produtos típicos da região.